Dmagz Indonesia – Hari Kemerdekaan selalu dirayakan dengan penuh sukacita oleh seluruh masyarakat Indonesia. Di Surabaya ada acara rutin yang dilakukan setiap tahunnya dengan mempertontonkan ritual “Robek Bendera” yang dilakukan oleh para pejuang kala itu. Antusiasme penonton juga besar, karena di sepanjang jalan tunjungan, Surabaya selalu penuh sesak menyaksikan secara khidmat cara ini setiap acara ini digelar setiap tahunnya.
Rupanya hal ini juga ternyata juga menginspirasi salah satu manajemen kafe di Jawa Timur, yaitu Jungle Hospitality Management (JHM).
Founder JHM, Danny Budiman yang ternyata juga kelahiran kota pahlawan menyampaikan bahwa, ritual “Perobekan Bendera Belanda” yang menjadi ritual tahunan di Surabaya menjadi inspirasi bagi dirinya dan timnya untuk menciptakan sebuah menu yang menarik saat momentum Hari Kemerdekaan.
“Kami ingin mencoba membuat suguhan yang berbeda di setiap outlet kafe dibawah JHM. Sebagai sebuah cara bagi kami untuk merayakan Hari Kemerdekaan bersama dengan para tamu yang hadir ke outlet kami”, ungkapnya saat ditemui di Cafe Tenda Surabaya, Rabu (09/08/2023).
